Пирожки с черешней…

Кто про что, а мы снова готовим. Печем. Пирожки. С черешней. С вишней. Аппетитные... Вкусные… 

Делаются достаточно просто. Тесто оказалось универсальным - его можно использовать для выпечки пирогов, пирожков и даже пиццы. Мы уже опробовали его на пирожках с вишней, с черешней, с картошкой, с адыгейским сыром и зеленью, с творогом. Слегка сладковато для несладкой выпечки, но в принципе не сильно критично…

Рецепт нашли в записной кулинарной книжке бабушки нашей Мирославы. Помните, раньше (в до-интернетные времена) в больших офисах конторах работницы сидели и работали в одной большой комнате, в обеденный перерыв угощали друг друга домашними вкусняками, после которых сразу обменивались рецептами? Все верно, у каждой в верхнем ящике стола лежала такая кулинарная книга))) Так что доподлинный источник рецепта неизвестен;) 

В общем, делимся! Пошагового МК не будет, тесто готовится просто;) А фоточки - для аппетитности;)

Нам понадобится: 

Мука - 3 стакана
Кефир или простокваша - 0,5 стакана
Дрожжи - 50г (мы заменили их на 1 ч.л. сухих)
Сахар - 0,5 стакана
Масло сливочное - 170г
Яйца - 3шт
Соль - маленькая щепотка

Как готовить:

Дрожжи развести в кефире. (Мы развели их в 50г теплого молока, которое потом влили в простоквашу.) Добавить 1 столовую ложку сахара. Оставить на 15-20 минут.

Отдельно яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль. Через 15 минут смешать с дрожжами и, подмешивая муку, добавить растопленное масло. Аккуратно вмешать всю муку, вымесить тесто. Поставить тесто на 2 часа в холодильник.

За это время можно приготовить разные начинки. Черешню мы просто вымыли, удалили косточки и нарезали кусочками. Сахар не добавляли. С вишней было чуть больше хаоса манипуляций, в нарезанную добавили 4 ст.л. сахара, но сок все равно был, немного вытек из пирожков, зато вкус был кисло-сладкий, интереснее, чем у пирожков с черешней.

Через 2 часа достаем тесто, катаем толстую колбасу, нарезаем на шайбочки, раскатываем, запечатываем начинку вовнутрь, смазываем яйцом и отправляем греться печься в достаточно горячую духовку. Пекутся быстро, получаются загорелыми и вкусными;)

Приятного аппетита вам!!!

А еще хотим рассказать про весьма интересную психологическую вкусняшку - розыгрыш у Наташи Ronazita. В апреле она такую уже запускала, и мы нажелали много-много шеббистых ням-нямок... Так вот... Несмотря на то, что у Наташи в прошлый раз выиграли не мы, шебби-штучки в наш дом все равно пришли! Где-то были акции в магазинах, и мы закупились ленточками и бумажками, кое-что выиграли в других розыгрышах, а многое - просто сами начали делать)))

Наташа рекомендует "покопаться внутри себя"... А мы это любим, вы знаете;) В общем, покопались, и к удивлению поняли, что список того, что реально хочется (и уже знаем, как бы и куда бы использовали), но жаба не дает прохода хомяку (да и другие обстоятельства тоже), совсем невелик. Хочется всего лишь двух нужных штук - биндера с пружинками и нормального резака, чтобы можно было обрезать целый блок бумаги...

Софтбуки мы естественно шить не перестанем)))) Нравится нам эти растрепанно-летящие софты... Но в голове еще и целая армада идей, для воплощения которых нужны как раз эти два устройства. Вот... Желаем!

Надеемся, что и в этот раз Наташина конфетина станет визуализацией наших мечт, желаний и планов;) Если и вам надо, записывайтесь у Наташи до 12 июля!

Ну, а с Пирожками с черешней поучаствуем в Июньском Креативе у Лизы Арье, в 19-й встрече в Рукодельном кафе, в Задании №92. Кулинарная рубрика. Тема:"Фруктово-ягодный бум" от Дивных Штучек.