Английский сливовый пирог (именинный!) и сУрпрЫз))

Обещалась давно с настоящим сладким рецептом прийти к вам, а то все закрутки, паприкаши-лечо всякие;) Пришла! С обалденным английским сливовым пирогом! Изысканный викторианский вкус в лучших традициях старой Англии;)

Рецепт получила в рассылке AhmadTea - всегда приятные истории, настоящие английские рецепты и красивые картинки.

Первое предложение к рецепту: "Если у вас на деревьях уже созревают сливы, этот рецепт сливового пирога с миндалем придется как раз к месту и к столу." Ага, думаю, это про нас))) Как раз сливы снимали с деревьев. Делали компоты, сок и новое варенье (еще покажу). Дай, решила я, чуток слив на пирог пущу. Не прогадала!!!!

Цитирую рецепт из рассылки:

"Для приготовления нужны: три яйца, 150 г сахара, 150 г растопленного сливочного масла, 125 г муки, 10 г ванильного сахара, 125 г молотого миндаля, полторы чайные ложки разрыхлителя, 125 г молока, четверть чайной ложки мускатного ореха, цедра половины лимона, 10 слив.

Шаг 1: с помощью миксера взбейте яйца с сахаром до белого цвета. Затем добавьте муку, разрыхлитель, молотые орехи, лимонную цедру, молоко, растопленное сливочное масло и мускатный орех. Снова взбейте на небольшой скорости.

Шаг 2: форму для выпечки смажьте сливочным маслом и вылейте тесто. Сверху разложите четвертинки слив, слегка вдавливая их в тесто. По желанию посыпьте коричневым сахаром.

Шаг 3: выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до золотистого цвета.

Шаг 4: готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте к столу с индийским длиннолистовым чаем Ассам в идеальном исполнении Ahmad Tea. Его характерный яркий настой, тонкий вкус и аромат дополнят впечатления от пирога."

Миндаля в этот раз)) почему-то не оказалось дома... Сыпанула вместо него мускатный орех, щедро так. Молоко тоже не обнаружилось, потому немного развела водой сгущенку... Все остальное делала по рецепту. Все равно вкусно вышло;)

Теста выходит не очень много (на форму 20 см в диаметре), и оно такое жидкое-жидкое, чем меня в сомнения ввело. Но все пропеклось и текстура пирога получается нежная-нежная, воздушная-воздушная и такая, тающая во рту;) Мускатный орех приятно и терпко ощущается, так что миндаль вообще даст улетный вкус!  А, вот, слив бы надо побольше добавлять! Очень уж они вкусные в этом пироге получаются)))))

Ну, и запивать можно не только чаем, но и соком или компотом. Мы навываривали несколько баночек яблочно-сливового сока (при помощи соковарки или как она там называется - на самогонный аппарат похожая;).

Сок попробовали, очень понравился. В меру густой, кисленький, но приятный;) Жаль, что к концу урожая вспомнили про соковарку))))) Можно было больше сока наделать...

С пирогом и соком поучаствую в Рукодельном кафе №51, в галерее "Спрячем лето в банку".

А теперь - сУрпрЫз)))) Сегодня же - 8 сентября, Натальин День, именины у всех Наташ))) И я их (ну, и себя заодно) ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!! 

Все Наташи, Натальи, Наталии, Наташеньки, Натулечки, Наталочки, Наты, Таты, Таши, Наташечки, Натульки, Натальки, с Днем Ангела вас!!!!!

По этому поводу - именинный пирог в английских традициях и пару презентов от меня: те самые карманные блокнотики-песенники! Даже если вы далеки от нот, форшлагов, легато и бемолей с диезами, даже если вдруг никого из родственников-друзей-коллег, увлекающихся музыкой нет, то все равно внутри блокнотиков из 154 страниц - две трети чистые, без нотного стана. А на нотных линеечках удобно узорчики рисовать;)

Если хотите такой блокнотик, то в комментариях пишите поздравление с именинами для всех Наташ;)

Если вы (или ваша дочка, мама, сестра, внучка) - тоже Натальюшка, то в комментариях пишите еще и то, как вас обычно называют в жизни и/или ваш любимый вариант имени)) (т.е. от Наташ тоже достаточно всего одного коммента, просто укажите, что вы - Наташа))

Записываемся по 9 сентября включительно (чтобы не путаться с часовыми поясами). А в четверг, 10 сентября, в день рождения моей сестренки Катюшки, разыграем оба блокнотика: с бабочками - среди всех Наташ, нежный мятный - среди всех поздравительных комментариев)) География участия - Земной шар;)

Люблю вас!!!