Представляете, я обнаружила, что здесь, в блоге, до сих пор не поделилась рецептом пирога, который, можно сказать, мое фамильное достояние)) Ну, с этим рецептом просто история одна связана, потому-то я его таким считаю, вроде как приданное мое;)
Когда нас с мужем в 2010 году (буквально через месяц после свадьбы) уговорили поучаствовать в Республиканском конкурсе "Крепкая семья - крепкая Россия", мы согласились и даже в итоге заняли первое место. Так вот. Одно из заданий конкурса было о Традициях... И мы с мужем целое "умное представление" разыграли прямо на сцене - создавали традиции нашей семьи и рода с нуля... Ну, что делать, если традиций как таковых у нас не было к моменту создания семьи...
Ой, что-то длинное предисловие вышло;) Короче, по сценарию, я вроде как спрашиваю у мужа, может ли "рецепт пирога "Зебра" быть традицией семьи"? На что он вроде как отвечает, что "если это поможет детям вырасти достойными рода, семьи и будет способствовать их мудрому становлению в жизни, то да"...
Девочки, я вам скажу, что "Зебра" точно способствует!! Потому как это самый вкусный пирог, который я знаю;) И главное, он получается всегда! (ну... за редкими исключительно неудачными днями)
Про этот пирог могу много рассказывать, вспоминать курьезные истории из детства про майонез "Весна", про адаптацию рецепта под голодные 90-е, про тот самый волшебный кусочек пирога, которым угостила нас соседка тетяЛюда, которая вообще-то любила выпить, но работала на кондитерской фабрике, а я тогда в свои пять лет дружила с ее дочкой Жанкой, которая была старше меня... В общем, реально этот пирог у меня по жизни красной нитью проходит)))))
Ну, и всю жизнь искала идеальный рецепт "Зебры", чтобы пирог так же таял во рту, как тетьлюдин из моего детства... и нашла:) И уже лет десять только так и готовлю))) Делюсь с вами всеми секретными ингредиентами!
Нам понадобится:
- 3-4 яйца (3 крупных или 4 средних)
- 1 стакан сахара
- ванилин
- 0,5 ч. ложки соды гашеной соком лимона (!!!)
- 250 г сметаны
- 200-250 г сливочного масла
- 2-3 стакана муки
- 1-3 ст. ложка какао
Как делать:





















































